Estilo de cerveja feito com uma grande quantidade de trigo. Tem sabor leve e refrescante, com um toque de banana e cravo. Normalmente é turva e de coloração dourada. É popular no verão, especialmente na Alemanha e Bélgica. Exemplo: Hefeweizen.

Recipiente usado para armazenar e servir cerveja, especialmente em bares e festas. Pode ser feito de metal ou madeira. Os barris de madeira são utilizados em envelhecimento de certos estilos. Barris são uma opção de armazenamento ideal para o chope, garantindo frescor.

Processo pelo qual o gás carbônico é adicionado à cerveja para gerar bolhas. Dá à cerveja sua efervescência característica. A carbonatação pode ser natural ou forçada. Afeta a textura e a percepção de frescor da bebida. Alguns estilos, como as lagers, têm maior carbonatação.

Cerveja produzida para ser consumida em uma estação específica do ano. Muitas vezes, utiliza ingredientes sazonais, como frutas ou especiarias. Exemplo: cervejas de Natal com especiarias ou cervejas de inverno mais fortes. Representa a adaptação da cerveja ao clima e aos sabores da estação.

Estilo de ale que se destaca pelo amargor e aroma intenso de lúpulo. Originalmente desenvolvida para exportação para a Índia, com alto teor alcoólico. Geralmente é mais encorpada e turva. Tem uma gama de sabores que vai do cítrico ao herbal. Um dos estilos mais populares de cerveja artesanal.

Estilo de cerveja de alta fermentação. Tem sabores mais complexos e frutados. A fermentação ocorre em temperaturas mais altas. Pode ser mais encorpada e de coloração mais escura. Exemplos populares incluem a Pale Ale e a IPA.

Período em que a cerveja é armazenada para amadurecer. Melhora os sabores e a complexidade da bebida. Pode ocorrer em tanques ou barris de madeira. O envelhecimento é comum em cervejas mais fortes, como as do tipo stout ou barleywine. Pode durar semanas ou até meses.

Processo de preparação do malte. Inclui a germinação e secagem dos grãos. O objetivo é liberar os açúcares necessários para a fermentação. O malte pode ser torrado para criar cervejas mais escuras. A maltagem é uma das etapas mais importantes da produção.

Sigla para “International Bitterness Units” (Unidades Internacionais de Amargor). Mede o nível de amargor da cerveja causado pelo lúpulo. Quanto maior o valor de IBU, mais amarga será a cerveja. A maioria das cervejas Pilsen tem um IBU baixo. Cervejas mais amargas, como IPAs, têm IBU mais alto.

Microorganismo responsável pela fermentação da cerveja. Converte os açúcares do malte em álcool e gás carbônico. Existem leveduras de alta e baixa fermentação. Influencia diretamente o sabor e o aroma da bebida. É vital no processo de produção da cerveja.